非传统葱爆羊肉 二年2班 陆逸城

今天刘老师给我们布置了一项有趣的作业——做一道美食。我左思右想，终于决定做葱爆羊肉。我叫这道菜非传统葱爆羊肉，而不叫葱爆羊肉。为什么叫非传统呢，因为我们用的不是大葱，是洋葱。

首先我让爸爸帮忙把羊肉切得跟纸片一样薄，把洋葱切成条状。接着我在羊肉上加了一点生粉，又放了些水。我把羊肉和生粉捏匀。妈妈说这样羊肉吃起来会感觉更嫩。妈妈叫我把生抽（酱油）和白砂糖混合成酱汁。

做完准备工作后，我把锅架在了煤气炉上，把煤气炉调到大火，火苗舞动着它火红的身体，我小心翼翼地把油倒进锅里。等油在锅里冒泡时，我把羊肉倒到锅里，“滋”的一声，我赶快翻炒。不一会儿，羊肉变白了，我立马把它倒进盘子里。然后我把洋葱放进锅里……等洋葱变软时，我把羊肉和酱汁倒进锅里努力翻炒。没几分钟，一盘美味的葱爆羊肉出锅了。红色的洋葱，白色的羊肉和棕色的酱汁混合在一起真好看啊。

还没等爸爸炒完其它菜我就大快朵颐起来。我觉得这是我们家最好吃的菜，但我错了，这是世界上最好吃的菜。